Josef Lechner jun. - Bäckermeister in 5. Generation

Josef Lechner jun. aus Hammerau war einer von 22 Absolventen, die im Frühjahr 2006 an der Bayerischen Akademie des Bäckerhandwerks in Lochham bei München erfolgreich die Meisterprüfung  abgelegt haben. Zudem schloss Josef Lechner jun. auch noch sein betriebswirtschaftliches Studium ab.

Die Bäckerei Lechner wurde bereits 1880 als "Lichteneckerische Bäckerei" vom Urgroßvater der heutigen Inhaber Josef und Monika Lechner gegründet. Der Bäckermeister und Müller Peter Lichtenecker übergab den Betrieb, damals noch am geschichtsträchtigen Hammerauer Auhögl beheimatet, im Jahre 1915 an seinen Sohn Peter Lichtenecker und seine Frau Elisabeth, geb. Furtner. In der nächsten Generation wurde der Betrieb schließlich im Jahre 1949 an Rudolf Anthuber und seine Gattin Ursula, geb. Lichtenecker, weitergegeben.

Seit dem Jahr 1980 führen Josef und Monika Lechner, geb. Anthuber, die mehr als 120jährige Familientradition weiter.

Die Bäckerei Lechner legt großen Wert darauf, dass alle Landbrote aus reinem Natursauerteig hergestellt werden. 

Filialen finden Sie auf bayerischer Seite in Mitterfelden und Piding, sowie in der Salzburger Altstadt (Mülln) und im Salzburger Land in Hallein und Neu-Alm.